Το “Around the table: Community, Culture and Food‘’ είναι ένα σχέδιο αλληλεγγύης και εθελοντισμού υπό την ομπρέλα του προγράμματος του Ευρωπαϊκού Σώματος Αλληλεγγύης, το οποίο συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Με αυτή την πρωτοβουλία, θέλουμε να κάνουμε ορατή και να γιορτάσουμε τη μεγάλη πολιτιστική ποικιλομορφία που υπάρχει στην πόλη των Ιωαννίνων μέσα από έναν από τους μεγαλύτερους δεσμούς ένωσης, το φαγητό, διοργανώνοντας εκδηλώσεις για το φαγητό και δημιουργώντας αυτό το βιβλίο συνταγών.
Επιπλέον, θέλουμε να δουλέψουμε πάνω στη διαπολιτισμικότητα με τους ανθρώπους που θα αποφασίσουν να συμμετάσχουν στο έργο και να διαδώσουμε αυτό που δημιουργούμε για να ευαισθητοποιήσουμε ότι είναι εφικτή η ύπαρξη μιας κοινωνίας που βασίζεται περισσότερο στο σεβασμό της διαφορετικότητας και της ισότητας. Με τις εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν και την υλοποίηση του ίδιου του βιβλίου, θέλουμε να ξυπνήσουμε την περιέργεια των πολιτών για τη διαπολιτισμικότητα και να προσπαθήσουμε να τους απομακρύνουμε από βαθιά ριζωμένες σκέψεις που συνδέονται με τις διακρίσεις και την ανισότητα, προσπαθώντας να φέρουμε τους ανθρώπους πιο κοντά μέσω του φαγητού.
Πιστεύουμε ότι το φαγητό είναι φορτισμένο με πολιτιστικό νόημα και μας μεταφέρει επίσης σε αναμνήσεις του παρελθόντος, εμπειρίες, ανθρώπους, χώρες κ.λπ. Γι’ αυτό πιστεύουμε ότι είναι πολύ βολικό να δουλεύουμε πάνω στη διαπολιτισμικότητα μέσω της μαγειρικής, γιατί ποιός δεν απολαμβάνει ένα καλό πιάτο ρύζι με κοτόπουλο; Ή μερικά tacos al pastor; Αλλά πάνω απ’ όλα, σε ποιόν δεν αρέσει να απολαμβάνει το φαγητό με παρέα;
Ο σύνδεσμος για τον ιστότοπο που δημιουργήθηκε για το έργο είναι παρακάτω, όπου μπορείτε να ανακαλύψετε τις διάφορες συνταγές που ετοιμάστηκαν και να κατεβάσετε επίσης μια έκδοση PDF του βιβλίου συνταγών.
https://solidarityprojectc.wixsite.com/aroundthetable
